늑도자연산횟집 / 삼천포, 늑도
2015.06.31
점심을 먹으러 들린 늑도의 자연산 횟집
점이 있어서 전갱이 인 줄 알았는데
농어 새끼라고 한다
도미도 보이고
제철인 대구
크기가 상당하다
해산물을 손질 해주시는
한상이 깔린다.
쌈장
미역
브로콜리
꼬막
꼴뚜기
개불과 멍게
개불의 선도가 정말 좋아 보인다
새우
해삼과 멍게
부침개
초장
이 날의 여행을 위해 모인 지인들과 건배
일단 멍게 부터 한 입
바다의 향기를 그대로 간직한 멍게
꼴뚜기도 한 입
선도는 좋은데 미리 삶아서 야들한 맛이 없었던
감성돔과 농어 한사라
깻잎에 쌈장과 함께
초장과 쌈장 같이 해서 한 입
경상도니 좋은데이가 판다
이 날의 베스트인 개불
남해산 개불의 특징인
처음의 맛은 아무런 맛도 나지 않고 씹히는 맛이 있지만,
계속해서 씹으면 단맛이 퍼져 나온다.
이건 뻘에서 자란 개불
단맛이 조금 늦게 난다
위의 평소에 보는 개불은 그냥 바닷가에서 나는 개불이다
뻘의 특유의 색상이 그대로 묻어나는가 보다
매운탕
무학에서 나오는 화이트 소주
역시 지역 소주이다
지리처럼 푹 고왔을 때 생선의 기름이 나오는 탕인데
매운탕의 얼큰한 맛이 공존했던 매운탕
어찌나 진하지만 얼큰한지,,
지리와 매운탕을 동시에 먹는 느낌이다.
밥과 함께 먹으니 더욱더 좋다
이런 맛을 함축한 무우를 한 입 먹자
마음에서 저절로 맛있다라는 말이 나온다
멸치 볶음
딱딱해야 하는데
부드럽다
오징어 무침
깍두기
평범해 보이지만 평범한 맛이 아니다
젓갈을 넣어서 젓갈의 곰삭은 맛이 절정이다
하지만 깍두기는 삭지 않아서 아삭한 맛이 그대로 살아 있다
밥과 함께 깍두기 한 입
감칠맛이 제대로 이다
이렇게 깊은 맛이 나는 깍두기는 정말 오랜만이다
젓갈이 녹아서 내는 맛이란..
깍두기에 있던 통멸치
어렸을 때 부터 유일하게 못 먹었던게 멸치젓이랑 갈치젓인데
할머니 집에 가면 이 젓을 내 주시는데 비린내가 좋지 않아서 피했던 음식인데
이제는 없어서 못 먹는다...
김치
제대로 삭은 김치
묵은지가 아니라 이 김치는 살짝 삭았다
이런 김치는 양은냄비에 끓인 라면에서
뚜껑에 라면을 올리고 김치 한 조각이랑 먹으면 정말 맛있는 김치이다
삼천포에서 첫 식사인 늑도 자연산횟집에서의 식사. 씹으면 씹을수록 단 맛이 났던 개불과 지리와 매운탕의 심퍼니를 보여준 매운탕, 그리고 젓갈의 곰삭은 감칠맛을 제대로 보여준 깍두기와 김치의 맛, 깍두기에 있었던 통멸치 젓의 맛은 서울에서 맛 볼 수 없는 이번 여행의 시작을 알리는 기분 좋은 맛이었다.
늑도자연산횟집의 전번과 위치는
055-835-2690
경남 사천시 늑도동 286
