보헤의 `Life style`





전경



따뜻한 느낌의 인테리어



셋팅



식전빵



치아비타 맛도 괜찮았지만, 양파를 토핑한 빵이 맛나다는



오일과 발사믹



웰컴 디쉬



메론에 프로슈트를 감싸고



당근 쥬스



관자 구이



오렌지



겉은 바싹



속은 관자의 몰랑 몰랑한 식감을 그대로 유지한 튀김

수준급의 튀김 솜씨



새우와 대파로 맛을 낸 백포도주 소스의 홈에이드 오징어 먹물 생면 치타레



탱글한 식감을 그대로 유지한,, 새우의 익힘 정도가 완벽했다



쫄깃 쫄깃 생면

먹물 파스타의 맛이 향신료에 가려져서 아쉬웠다



베이컨과 블랙 후추로 맛을 낸 시금치 딸리아멜레 까르보나라



베이컨의 양도 넉넉하고



역시 생면의 쫄깃함은 최근 먹어본 파스타의 식감중에 가장 특이하였따

하지만 역시 시금치 면의 맛이 향신료에 가려져서 아쉬웠다



이제 메인인 스테이크가 나오는 것을 알리는 겨자씨



US PRIME 꽃등신 스테이크 400g



겉만 봐도 고기의 굽는 솜씨가 느껴진다




완벽한 미디엄 레어의 템포



기니쉬로 제공 되는 루꼴라



굳이 소금이 필요 없었지만 소금맛이 어떨지 궁금해서 소금을 따로 달라고 요청을 하니 주신 소금

신라호텔 출신의 쉐프님과 지배인님이 운영하시는 스파소
청담동의 트렌디한 분위기와 다르게 차분하고 클래식한 인테리어
쫄깃한 생면의 식감은 기대 이상 이었으나, 파스타면 자체의 맛이 향신로에 가려져서 아쉬웠다,,,
두 파스타의 맛의 차이를 못 느낄 정도여서 먹다가 남겼는데,,
남기니 서버분이 혹시 음식이 마음에 안 드시냐고 물어보셨다
일반 레스토랑에서 이런 질문을 받기가 쉽지 않은데,,,,,
리스토란테 에오 이후에 처음으로 느껴 본 프로 마인드의 서비스 정신 ^^
관자와 스테이크의 굽기에서 나오는 내공의 실력에서 앞으로도 꾸준히 사랑받을 집일 꺼 같다.

스파소의 전번과 위치는

02-3445-8422

서울 강남구 청담동 93-2